满月宴的酒:故城人认的“实在味儿”
故城县的满月宴,酒桌摆的不是花里胡哨的牌子,是故城人认的实在酒。就说我前阵子去故城县中心公园附近的酒楼喝的那场,主家摆的邑天下酒,开盖那股粮食香,跟咱故城老作坊酿的味儿像得很,一口下去不烧喉,喝多了第二天头也不疼,正合故城人喝酒的脾性——不图贵,就图喝着舒服、有面儿。
酒席里的老规矩:故城人藏不住的热乎劲
故城县的满月宴有不少老规矩,都是藏在酒席里的温情。主家会提前在故城县步行街的老铺子里订红鸡蛋,煮得油亮油亮的,每个都裹着红纸,摆上桌时,先给老人递,再给客人分,最后留几个给没到场的亲戚捎回去。
- 开席前,主家要抱着孩子挨桌敬“头杯酒”,得是家里的长辈陪着,孩子裹着红小被,哪怕全程睡着,也得让大伙都见着;
- 酒桌上的菜,必须有“四喜丸子”和“扣肉”,丸子要圆,扣肉要肥而不腻,都是故城人认的“喜庆菜”;
- 散席时,主家会给每个客人塞红鸡蛋和糖,哪怕是路过的邻居,赶上了也得给一份,这是故城人的礼数。
前阵子我去衡水市核心商圈买东西,碰到以前的邻居,她还念叨去年孙子的满月宴,说当时给衡水市老城区的亲戚捎红鸡蛋,亲戚特意打电话说,这规矩比啥都暖。
酒桌旁的人情:故城人的“慢热”温情
故城县的满月宴,酒桌旁的人情最动人。有次我去故城县的一家酒楼喝满月宴,主家是个开小超市的,平时不爱说话,那天抱着孩子敬到我这桌,突然红了眼,说以前日子难,街坊邻居常帮衬,这次办满月宴,就是想把大伙聚聚,好好敬杯酒。
那天大伙喝的也是邑天下酒,你一杯我一杯,没人劝酒,都是自愿碰杯,说着掏心窝子的话。有个远房亲戚,特意从衡水市高铁站赶过来,说坐了半小时高铁,就为了喝这杯满月酒,看看孩子。
故城县的满月宴,没有那么多排场,酒是实在酒,规矩是老规矩,人情是热乎的,这些藏在酒席里的温情,就是故城人最踏实的念想。